米线、米粉的营养价值丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种。
矿物质有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味，比较著名的有云南过桥米线、汉中鸡丁米线、玉溪小锅米线、沙锅米线等。米粉是在米线的基础上添加红薯粉、土豆粉等原料，商用大型米线机，使得口感，质地柔韧，更富有弹性，特别适合火锅和休闲快餐食用，深受人们喜爱。为使这一风味小吃形成工业化生产，方锐机械厂生产的米线机吸取众家之长，研制推广了生产优质米线的专用设备--多功能米线机。
米线机器的保养与安全生产：
1、每班停机后，应按下列顺序进行。待粉料排空后才可停机．先拆开熟化料筒前节，再拆开排丝料筒前节。
2、顺螺旋旋转方向，用专用扳手拧掉各螺旋端盖．拉掉螺旋浸泡手水中进行清洗干净，然后重新装好。
3、对于堵筛严重的筛片，可用沸水煮后停一会儿再清洗，不可用火烧，以免变形。
4、每班停机后除对各部件进行清理外，还需清理机器表面灰尘。
5、定期检查各种部件的松紧，发现松动，即行紧固。
6、轴承座油包内的润滑油最初运转一月进行更换，以后每半年更换一次，米线机多少钱一台，轴承座内所有轴承每3个月加注一次润滑脂，一年更换清洗一次。
7、喂料时，请不要用手往机器内腔推料，米线机，已防螺旋轧着手指，也不要用铁器，已防铁器进入螺旋，损坏机器，拆卸熟化料筒时，内腔有蒸气，应用手逆时针转动大皮带轮2—3圈，待蒸气排出后，再进行拆卸。
商用大型米线机、专业生产厂家(在线咨询)、米线机由巩义市方锐机械厂提供。巩义市方锐机械厂（www.fang-rui.com/）是,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在方锐机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创方锐机械更加美好的未来。
