朝鲜冷面机是巩义市方锐机械厂结合国内实际情况研制而成，具有结构 紧凑、全自动冷面机高效能、好看大方、操作安全、节能、方便等特点。主要部件采用不锈钢优质材质制作，达到卫生要求。朝鲜冷面机可生产牛筋面，朝鲜面，家用冷面机，热干面，四川麻辣面，冷面，凉面，泡泡面，担担面等多种花样，冷面机设备，凉拌、烹调均可。使用朝鲜冷面机制出面的调配 ：
1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。
2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。
3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。
4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。
5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。
朝鲜冷面比较传统，酸甜咸辣，口味比较重，以吉林延边地区为代表，延吉服务大楼、金达莱都是吃货称赞的标志性店，冷面上面一定要有冰屑，配菜特别之处在于有松仁，梨汁配出的面汁，口味清甜，面的口感劲道润滑，吃一口透心凉爽。
韩式冷面的口味比较折中，选用颜色鲜艳但并不很辣的“韩皮”(一种去籽的干辣椒面)制作辣酱，冷面汤多以小鸡、鳀鱼、海带等熬制，以咸为底口，可以自己调节酸度，金坛市冷面机，甜口也不突出，也用甜味剂取代部分或全部白砂糖减少热量，汤的温度也不是很冰口，这也许是南北方的差异，也许是韩国受西方生活影响和现代养生观点的融入导致的吧。
如今，每到夏季，冷面仍是哈尔滨人消暑的美食之一，商家也每每在夏季推出独特风味的冷面，但在每个食客心中都有一碗属于自己独有的冷面。
巩义市方锐机械厂专业生产直销冷面机，售后服务完善，全年为您服务。
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