红薯粉皮，以红薯淀粉为原料制作而成，主要有片状、条状，手工的多是圆形，机械加工的多是方形，粉皮以劲柔爽口，味道鲜美而深受人们喜爱，是江西省宜丰县的土特产品。粉皮传统手工加工工艺流程：调糊-上旋蒸糊-冷却-漂白-干燥-成品。红薯粉皮长期以来受其制作工艺的影响一直以手工制作为主，不但劳动强度大、效率低下，而且卫生程度差，直接影响红薯粉皮的发展。
本产品机械化加工工艺流程为：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—（粉皮切断）—晒干－粉皮成型—包装。
全自动粉皮机特点：
产量高，该机时产可达100-300公斤（原料量，根据供热量的大小）。
能耗低，该机动力小，0.55-0.75千瓦的单相照明电既可生产。每小用煤仅有3-5公斤，全自动粉皮机厂家，用工2人，加工成本极低。
粉皮质量好，采用人工蒸粉制粉皮的原理，其耐煮性超过手工粉皮，成品粉皮不粘连，口感柔韧。
次品少。用本机加工粉皮，几乎不产生次品。
一机多用，既可用加工粉片、粉皮，又可加工粉条粉丝、宽粉等产品。
适用性广。即可用于红薯、马铃薯淀粉加工，也可以用于木薯、芭蕉芋、葛根淀粉为原料的粉皮加工，还可以用于以玉米、豆类淀粉为原料的粉丝加工。
设备故障率低，设备结构简单，运转平稳，便于操作。
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