河阴石榴介绍
河阴石榴驰名全国，乃原河阴县之特产故名，有“宫廷贡品、历史名产、中州名果”之美誉。民国六年（1917）《河阴县志》云：“北山（指北邙山）石榴，石榴树苗嫁接，其色古，籽盈满，其味甘而无渣滓，甲于天下。”“土产石榴自古著名，《申志》云：‘渣殊软，子稀而大且甘，土人以仙石榴名之。’元朝农学家王祯元仁宗爱育皇庆二年（1313）编撰的农业科学名著《农书》称：‘石榴以河阴者为最。’”宋人孟元老在《东京梦华录饮食果子》里，石榴树苗，把河阴石榴列为美食之一，与宋朝发明制作的火腿、火锅、东坡肉齐名。“河阴石榴砀山梨，荥阳柿子甜如蜜”更是广为传诵。由此可知，石榴树苗批发，河阴石榴自古著名，享誉全国。近年来，荥阳市委、市政府为使这一特产发扬光大，采取高科技栽培之法，引进改良新品种，突出河阴石榴的特殊品质，从质和量上得到空前发展，经济效益日益显著，成为荥阳的特色品牌之一。
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石榴价值
石榴鲜食酸甜味美，果实含果汁率较高（36-61%），不仅是生食鲜果，加工制成饮料也清凉可口，别具风味。石榴果实的可食部分占总重量的15-40%。其中水分约占 79% ，碳水化合物占 7% ， 还有0.4%-1.0% 的苹果酸及柠檬酸。每100克石榴中含维生素C 11毫克，钙 11-13毫克，磷 11-16毫克，铁 0.4-1.6毫克，蛋白质 0.6-1.5毫克，河阴石榴树苗，脂肪 0.6-1.6毫克，是营养十分丰富的水果。特别是含强壮骨骼所必须的钙质较多，在果品中非常难得。
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