霸道天下烤脑花-烤脑花加盟
这是道重庆名小吃烤脑花，以脑花为主料，以乌冬面、酸豆角、大头菜、花椒粉等为配料，包在铝箔纸里，经火烤而成。火烤后的脑花入口绵软，烤脑花，香而不腻，霸道烤脑花的口味怎么样，油而不肥，醇厚可口，是重庆人喜爱的一种小吃。
为了让河南人能在家门口尝到这种重庆名小吃，郑州超前餐饮连锁公司派专员到重庆学习体验，最终将这种在重庆家喻户晓的烤脑花引入河南。在引向河南市场前，他们对重庆烤脑花进行了改良，如今推向河南市场的烤脑花更有味儿。
然是烤脑花，那么流行的做法就是锡纸碳烤了。首先去膜，烤脑花的做法，再用牙签精心剔除脑花上闹心的血丝，只留下白白嫩嫩的那一颗。在叠成碗状的锡纸里底部铺上辅料，例如泡菜，土豆之类。再放上猪脑，霸道天下烤脑花怎么做，淋上红油，加入花椒，辣椒，葱末，姜末，蒜泥，糖，醋。根据口味不同还可以放点黑胡椒粉或者孜然粉。最后封口放在炭火上烤制。等到熟透端上桌，在那银色的怀抱中，在那热情的红色下，静静的躺着一颗高贵典雅的白，这白周围，缠绕着郁郁葱葱的绿。如此五彩纷呈，香气四溢，怎么能不让人食指大动！
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