食品烘干机是一种热量提升装置，食品烘干机组利用从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象（温度较高的物体），其工作原理与制冷机相同，都是按照逆卡诺循环工作的，所不同的只是工作温度范围不一样。
1、根据不同物料所需的烘干参数提供热源，食品烘干机设备，对于大多数热敏性物料，红糖烘干设备可精准实效的将温度控制在摄氏20-80度之间。
2、食品烘干机在烘干过程中，可以对烘干室所排出的湿热空气中的潜热进行二次回收利用，而只需要消耗压缩机制作功所需的能量、进一点降低了能耗，食品烘干机厂家，提高了机组的运行效率，实现了真正的节能和高效。
通过让工质不断完成蒸发（吸取室外环境中的热量）→压缩→冷凝（在室内烘干房中放出热量）→节流→再蒸发的热力循环过程，小型食品烘干机，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。
可以简单的理解为：通过压缩机等一系列转换，福建食品烘干机，将空气中较低温度的热量，搬迁至烘房内，并且使其变成相对较高温度的热量。如果作为家用食品烘干机工作时只消耗很小的一部分电能（压缩机运行需要的功率）。
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