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中国的餐饮行业发展至今，已经有了一个突飞猛进的势头。随着社会的发展和国际化的逐渐融合，中国的餐饮行业逐渐与国际接轨，成为驰名中外的典型经济发展主流。
行业在发展，对于人才的需求自然也会与日俱增，随着厨师环境、厨师待遇、厨师地位的不断改善，“厨师”这个传统的职业开始以全新的面貌存在于社会发展中。
在传统观念中，厨师的工作环境往往与潮湿、闷热联系在一起，厨师是一个既辛苦又低薪的职业。
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