相比国外的科研投入水平，我国的科研投入严重不足，粉末定量包装机械，从而导致我国食品装备行业自动化程度低，市场满足能力差;单机产品多，成套设备少;主机多，辅机少;技术含量低的产品多，高技术、高附加值、高生产率的产品少;初加工设备多，深加工设备少;通用机型多，特殊要求、特殊物料加工的机型少。
产品性能与国外同类产品相比，生产能力低、能耗高，平均能耗为发达国家的4～6倍。尤其是大型成套设备性能差距更大，国内比较先进的机型其生产能力是国外先进水平的1/2左右，而我国食品装备整体技术水平落后发达国家20年左右。
缺少创新意识，行业内中小企业众多，很多企业只是采用“拿来主义”，氯化钾定量包装机，通过拷贝市场领先产品，以价格战方式抢占市场。
企业没有自己的核心技术，未来发展如何可想而知。经济危机之下，定量包装机，面临倒闭的中小企业多不胜数，这也给缺少创新意识的企业敲响了警钟。
行业基础薄弱，很多高精尖产品国内企业做不出来，因为国内无高精度设备，没有材料，人才匮乏，所以中国人做的机器都是舶来品。虽然有些零件国内企业部分可做，但却达不到可以和国外竞争的等级。
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