做酸菜鱼的小窍门
这道菜不需要放鸡精或者味精啊！你看鱼汤都奶白色了，可鲜可鲜的！吃的就是原汁原味的鲜，鱼火锅加盟，特别好吃。
1、好料做好菜，鱼要鲜活，选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。
2、片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好。不容易碎，鱼火锅加盟网，洗净污水，换三遍水，鱼片成嫩白透明的为好。
3、腌渍鱼片，放好所有的料，用手按摩抓一会。比较好入味。
4、煮鱼片一定要大火，下入鱼片的时候手脚一定要麻利，争取在十秒内放完，然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑嫩的。
5、认真对待，我保证按照这种方式做出来的酸菜鱼，很多大饭店都赶不上的。因为咱们用的是真材实料。
6、鱼很多卖鱼的地方可以让他们给处理好，切成片。自己回来片鱼片。很多人认为鱼片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片鱼的时候，倾斜度决定鱼片大小!
7、酸菜鱼里面放点小米椒切碎，味道会多一个层次，还有，鳝鱼火锅加盟，可以加粉丝，乌冬粉等在下面，也不错。
葛武麻辣鱼火锅，吃出潮流
吃过清蒸鱼、糖醋鱼、水煮鱼、但你有尝过葛武麻辣鱼火锅吗？葛武特色麻辣鱼火锅吃的是养生，特色，时尚。葛武麻辣鱼火锅用品牌证明味道是主要生产力。
葛武无论是麻辣鱼火锅，特色鱼火锅或是酸菜鱼火锅，我们都是选择的优质的鱼和新鲜的鱼，鱼肉质鲜嫩，特别适合煮火锅。味型醇和厚重、鲜香浓郁，以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点。让你体味不同的吃法，品味不同的鱼，让你越吃越美丽，越吃越健康。吃了不长肉的特点更让它成为老人、小孩和爱美的女性们的首-选。
来葛武吃鱼好处多多，既可以吃鱼，又可以吃火锅，还可以尝到汤。既能吃得香吃得美，鲶鱼火锅加盟，还能吃出健康、吃出时尚，真呢是物超所值。
不懂装修？我来！总部同国内知名装饰公司强强合作，联手打造鱼还是鱼，从实地的丈量尺寸到设计装修，总部为加盟商一次性解决装修难题。
不懂宣传？我来！总部常年在一些知名媒体上投放广告，采用“三光式”地面营销宣传策略，扩大品牌知名度和美誉度，助力创业成功。
后勤物流？我来！总部建立大型仓储和物流中心，同国内知名物流公司强强联手，全面、快速、安全的为全国加盟店提供服务。
