户部巷绝味烤面筋---起源于湖北武汉的一条历史悠久的名胜古街户部巷而得名，由于当地政策的原因---“禁烤令”至使这家经营了百年的当地特色闻名小吃走出了户部巷---机缘巧合，由此落户于中原之都---河南。公司郑重声明：户部巷绝味烤面筋是纯正地道的户部巷百年经营老店，传统工艺，户部巷烤面筋怎么做，秘制酱料，纯手工制作，选材上成。 户部巷绝味烤面筋 --流传是户部巷一户人家很早以前以手工和面的方式，经过发酵，制作成面团，在绕制成有分隔型的螺旋状，烤面筋，浸泡，涂刷百余种中草药在以炭火上烤制而成；香味宜人，口味香辣鲜香，
久负盛名而来之，成为户部巷的代名词。
面筋一直是我国素菜中的经典食材，这在古典《红楼梦》里多有记载 。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，烤面筋而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌淹、蒸、煮、烤等工艺处理，较后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
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自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
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培训时间 不限制学习时间，户部巷大串烤面筋的做法，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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