培养目标：以培养三星级以上大酒店行政总厨、厨师长，主厨为目标，重点传授中国八大菜系 <鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 > 的经典菜肴制作，通过系统学习，使学生掌握各种烹饪知识，熟悉各种烹饪原料的性质、产地、鉴别，保管及加工.熟练掌握各种烹调技法，精通八大菜系名优菜、能制作四季时令菜肴，驻马店厨师学校，冷拼雕刻，组合大中小型宴席，中西面点制作，掌握餐饮企业管理和宴会设计知识，把学生培养成既有专业烹饪知识，又有精湛厨艺和餐饮酒店管理的高级厨师人才。
授课内容：由多名高级烹调技师任专业课教师，理论联系实习，以实习操作为主。培训课程：烹饪原料学、烹饪营养学，烹饪美学，烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、厨房管理，饮食心理学餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、多种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术；亲手交您数百种中菜肴及宴席设计的制作技术
精学当前现代酒店、市场流行菜、风味特色菜、名师名菜；
大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕；
卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘；
各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃。
本课程内容丰富，由浅入深，循序渐进。学员可随到随学，入学无需基础，郑州专业厨师学校有哪些，每个教学品种均由学员亲手操作，专业教师跟班指导，包教包会，学习期满颁发全国通用厨师证，学校免费推荐就业，指导创业。
在当下，学历不再是衡量能力的标准，也不再是所谓的敲门砖，相反技能型人才却备受重视，相对也能对口找工作。2016年北京饭庄学校毕业的几批毕业学子都是还未走出校门就有多家企业到校选聘，同学们都是还没有走出校门都找到了合适的工作，郑州厨师学校学费，他们相对高校毕业生来说没有高学历但是掌握一手好技术，在校期间学习大部分以实操为主，让他们在学习过程中锻炼了超强的动手实践能力。招聘的负责人都说：这样的学生到单位后很快能适应岗位工作，不需要企业再花精力进行二次培训。
学生和家长在学校选择考察教学实力以及师资力量的同时，郑州厨师学校哪家强，还得考虑就业安排，如北京饭庄学校这样的烹饪行业人才培养基地，不仅有先进的教学设施设备、高技能的实操大师，还有完善的就业体系为所有入校学子提供就业保障！
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