香菇是一种木腐菌,香菇酱加盟如何做,主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质,只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。 (1)碳源 香菇菌丝能利用广泛的碳源,包括单糖类、双糖类和多糖类,糖浓度在1-5%比较好。 (2)氮源 香菇菌丝能利用有机氮和铵态氮,2016有什么好的创业项目,不能利用硝态氮和业硝态氮。在香菇菌丝营养生长阶段,碳源和氮源的比例以25-40:1为好,高浓度的氮会抑制香菇原基分化。在生殖生长阶段,要求较高的碳。 (3)矿质元素 除了镁、硫、磷、钾之外,铁、锌、锰同时存在能促进香菇菌丝的生长,并有相辅相成的效果。钙和硼能抑制香菇菌丝生长。 (4)维生素类 香菇菌丝的生长必须吸收维生素B1,其他维生素则不需要。适合香菇生长的维生素B1浓度大约是每升培养基100um。在段木栽培中,香菇菌丝分泌多种酶类分解木质素、纤维素、淀粉等大分子,从菇木的韧皮部和木质部吸收碳源、氮源和矿质元素。 (5) 空气 香菇属好气性菌类,足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一。栽培环境过于郁闭易产生畸形的长柄菇、大脚菇。(6) 光线 香菇是需光性真菌,强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是,菌丝生长不需要光线。研究表明:波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用,但对原基形成最有利。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体,濮阳创业项目,研究表明,40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向,盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣。 (7) 酸碱度 适于香菇菌丝生长的培养液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5适于香菇原基的形成和子实体的发育。在段木腐化过程中,菇木的pH值不断下降,创业项目加盟排行榜,从而促进子实体的形成。
【香菇酱彩椒沙拉】
材料:花生20颗,黄椒1个,红、绿椒各1/4个,虾仁10颗,香菇酱20克
制作:
1 将黄椒如图一切为三,中间小的那块用来切丁,带把手的当盖子,椒
身当作盛菜容器;
2将花生炒熟,将虾仁在油里滑熟,将三色辣椒切成细丁备用;
3将所有的食材料放入碗中,倒入香菇酱拌匀;
4然后将拌好的彩椒花生虾仁丁装入黄色彩椒体中。
心得:
1 彩椒选择上尽量选择红、黄、绿三色的灯笼甜椒。这里因为材料购买
的局限性,采用了普通彩色辣椒;
2 吃多少做多少,现做现吃,不要提前做好,不然花生会变软,蔬菜会
出水;
3 香菇酱的选择上建议选择辣味的。
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