户部巷绝味烤面筋怎么加盟,烤面筋,郑州超前餐饮

近2年逐渐占领小吃市场的有一特色小吃，食用时香辣劲道，是年轻人比较受欢迎的烤制食品，一串面筋成本2-3毛月，户部巷烤面筋口味怎么样，根据市场出售1-2元，现在市场上，到处都是我说的这类小吃，烤面筋项目经营方便，不起早贪黑就可以把钱赚了，所有用料都可以提前批量生产，目前在全国各地大小城市市场扩展宽阔，挖掘市场前景，开凿小吃市场观念烤面筋；把特制的烧烤专用面筋做成各种形状，放入特制的调料入到面筋内部，并串成一串，然后再火上烧烤，烤好的面筋上再刷上特制的面筋专用调味料，口感劲道、味道**可以和烤肉媲美。吃上一口就会让你忘不掉。特色小吃烤面筋其用料是面粉生产的面筋加上各种比例配制而成的香料调味料而有的一道美味小吃。

烤面筋这种休闲小吃是走到路边买两串打牙祭的。可是凡事都有例外，咱洛阳有家烤面筋，据传是洛阳城吃的，买十串、二十串你都不好意思往那里站，吃货都挥着百元大钞喊“我要300串”“我要500串”，即使你铁了心要等下去，“神龙见首不见尾”的长队也会把你吓退。

吃货排队买烤面筋

烤面筋

传说吃烤面筋要排队

烤面筋这种休闲小吃是走到路边买两串打牙祭的。可是凡事都有例外，咱洛阳有家烤面筋，据传是洛阳城，买十串、二十串你都不好意思往那里站，吃货都挥着百元大钞喊“我要300串”“我要500串”，即使你铁了心要等下去，“神龙见首不见尾”的长队也会把你吓退。

这个火得“一塌糊涂”的面筋摊儿就是老城区春都路烧沟的老万烤面筋，因为现在冒牌的太多，创始人万海龙刚刚注册了商标，正式更名为十千坡绝味烤面筋，经营方式也从小地摊升级为店面，店面在道北三路下清宫附近，还未装修好，在烧沟排不上队的吃货就循着香味跑到这边来了。

现场赔笑脸一串难求

这等人气美味，小记要是不尝尝，简直没法在美食圈里混了。上周四傍晚，小记在春都路见到万海龙，郑州哪里有培训烤面筋技术的，眼看别的摊子都摆出来了，他还按兵不动，在路边不慌不忙地抽着烟。原来他不敢早出摊，只要一出摊吃货就会围上来，影响交通。到了这个时间，他还要关机，要不手机会被吃货打爆。

20点左右，万海龙的女儿打前站出摊了，烤面筋，只见她将面筋架上烤炉，然后上酱、撒料，烤面筋的香气勾人食欲。为了避免拥挤，她给吃货们发号，按号买烤面筋。号很快发完了，没拿到号的吃货赔着笑脸求号。小记被优待给了两串试吃，正闻着香味，品着滋味陶醉呢，突然瞥见一边的吃货们眼巴巴地瞅了又瞅，那表情分明就是羡慕嫉妒恨呀。小记心想：不就一串面筋吗？怎么也吃出我吃着别人看着的幸福感了？

人越围越多，万海龙的女儿招架不住了，她打电话让老爸出马。万海龙推着车一露脸，吃货们迅速围上去，一边帮忙推车，一边拉关系。抢到一号的吃货掏出400元“来400串”，后面的吃货惊呼“死定了，又要等到猴年马月了”。

揭秘纯手工秘制料

小记品了品，面筋的确独特，跟一般的烤面筋口感不同，它外皮焦脆、内里松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。烤面筋虽然好吃，不过为啥引得吃货疯狂，小记还是想不明白。

在小记的追问下，万海龙道出他抓人胃口的绝招——纯手工制作。白天他们全家齐上阵，用上好的精粉手工和面，跟一般的面筋不同的是，他家的面筋用纯面粉制作，不加面筋粉。面和好醒好后，揪成小剂子在水里再泡一泡，然后串成串，共需18道工序。

面筋好不好吃关键在蘸料，万海龙的制胜法宝就是黄料、白料、芝麻料，至于具体的配料，万海龙三缄其口，只撂出一句话：保证没有违禁品。