工艺规范：
·免费传授·简单易学：酸菜鱼加盟店几十种风味酸菜鱼、特色菜系制作技法，已经由总部老师经过长期改进、完善，形成一整套的规范化、标准化的操作流程，并由专门老师手把手传授，培训更简单，学员亲自动手练习，一学就会。特别秘制调料，总部统一配送，并赠送全部制作技法手册、VCD教学光盘和全部设备。
我公司经过长期摸索和研究后，对传统辣子鱼进行改良，使“烤鱼既拥有水煮鱼的麻辣鲜香、又继承了冷锅鱼的嫩滑质感，并且在食完鱼后可以用锅内汤料对食物进行涮烫食用，从而成功的开发出了鱼类的新品种。
辣子鱼即为水煮鱼。以川东大竹县的“麻辣水煮鱼”最为出名。辣子鱼使用的主材品种多样：草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳅鱼、鳝鱼、黄脂丁、江鲷、鲶鱼、青鳝、田鸡、牛蛙……都可，做法基本相似。要根据每种鱼特性区别进行刀工、火候、祛腥处理，但拿味走料皆为一样。口味分麻辣、香辣、泡椒、红油、酸菜、咸鲜等味型。
葛武餐饮企业文化
企业宗旨：为客户提供保障有力的财富平台；为家人打造提升、发展、展现自我的平台；以品牌的昌盛为己任，豆浆鱼火锅加盟，以高品质的产品回报客户，打造真正优质的养生汤美味火锅鱼。
企业目标
让全国人民都能吃上健康、养生、美味的麻辣鱼。
创新、诚信、敬业、专业
创新求生存......葛武餐饮养生美味麻辣鱼的前景
诚心求长存......连锁加盟的信任依赖于真诚、守信；
敬业求奉献......对工作尽职尽责，精益求精；
专业求发展......发展基于品质，品质体现专业。
企业理念
经营理念：全神贯注做好葛武养生火锅麻辣鱼
打造顾客需要的品质和服务
服务理念：想顾客之所想，重庆鱼火锅加盟，急顾客之所急。
管理法则：以人为本，番茄鱼火锅加盟，以制度为准，创造和谐、开心，快乐的生活与消费气氛。
影响一个餐饮加盟经营成功和失败的因素固然很多，但其中最关键的因素就是市场的定位。餐饮加盟的市场定位必须从本餐饮加盟场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位。
做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合，几个定位和消费水平基本一致，鱼火锅加盟，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，同时在市场定位上要突破单一性，力求多层次，既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。
