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新汇擀面皮具有面皮小吃独特风味.使用方便，耗电量小。带有自动控温装置取代了现市场上原有机型配置的稳压器减少了机子成本，温度自动控制。采用特殊加热材料，延长使用寿命。
新汇凉皮，擀面皮无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。以致于成为一种快速致富的黄金产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张。购机时有用户样板店可供考察，新汇擀面皮克服秦镇、汉中两派，一家过筋、过硬，一家过柔、过软的特点，形成了筋柔适中的特色。摆摊、开店、批发、配送均可。
（面皮）做过面皮的人都知道，纯机器制作面皮的时代已经过去。用机器制作不但成品率低，做出的面皮僵硬，新型擀面皮机图片，容易开裂，吃着还有一股铁锈味，消费者不易接受。如果用我们生产的仿手工擀面皮机就大不一样了。虽然是机器，但仍用火、锅、木板制作，做出来的擀面皮一点也不失手工面皮的味道。因此，新汇擀面皮，
凉皮机深受用户欢迎，工作效率是人工的二到三倍，每小时产面皮60-70斤，一到两个人就可操作。
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