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凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。新汇擀面皮机无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，立式擀面皮机价格，但能人人月赚几千元。
新汇自动擀面皮机， 凉皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的新一代面食设备，是同类产品的佼佼者。
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