超级好吃的大面筋，俗话说：细节决定成败。仔细观察的话，就能发现，店家已经细心地把竹签的头削成了平的。此举动虽不大，但也是一项十分耗费时间的工作，以后会经常吃这家的面筋的！祝你家的生意越来越红火，烤面筋，回头客愈来愈多！
位置很好找。味道超级好，特别是面筋和烤豆腐，便宜实惠分量足，吃了还想吃，最近天天都来买，天天都想吃这个味儿！干净卫生，价格实惠，服务好，态度好，位置也好找，户部巷烤面筋的做法及配料，便于临时停车，进门等待的时候还有座位，老板考虑的很周到！赞一个。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，绝味烤面筋怎么做，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，户部巷烤面筋的做法及原料，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
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