怎样鉴别纯红薯粉条
从视觉上看：颜色为白色，比较透明，清晰度好。
1) 脆——因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。
2) 颜色较深——纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑。
3) 耐煮——一般煮10钟以上还很筋道。
4) 筋道、有嚼劲——真正的纯红薯粉条非常筋道。市场上买的号称纯红薯粉因为放了食用胶所以也很筋道，可以配合第，一条来辨别真假。
5) 干嚼时有红薯淀粉的味道——这个方法可能得行家才能辨识了。
火燃法：用火点燃粉条，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪的响声并伴随产生浓烟，水分超标的粉条易产生嘶嘶的声音。
光检法：将粉条对光检验，看粉条的内部组织结构，出现异色斑点的一般为不纯正粉条，组织不均匀，出现白色层的一般加有面粉。优质红薯粉条对光光检有致密细微的小泡，粉条切口规整光洁，无残渣，用力扭断粉条能发出清脆的响声，断面光洁明朗。以次充好的粉条，一般都添加玉米粉或面粉，它们的细胞分子较小，持水性能低下，组织相对致密甚至板结，许昌粉条机设备厂家，粉条表面也不太光洁，扭断粉条响声沉闷、断面发乌。.
【占地面积】
提示：对简易加工而言包含循环池、操作通道、设备占地、操作台。但淀粉沉淀池的面积不计算在内，淀粉沉淀池可以按加工量大小来计算，一般每吨原料用水2-3立方，沉淀池占地1.8-2.5平方，可以按每天加工时间来推算，粉条机，同时也要注意湿淀粉存放所用的池子的容积和面积。
对自动化的生产线，占地根据生产线的配置不同会有区别，但总体而20吨以下的生产线占地面积300-500平方就可以了，30吨以上的一般在600平方以上。
【主要设备】
1．淀粉部分：
湿淀粉加工：洗薯机、粉碎机、过滤设备（曲网挤压型制粉机、溢流淘洗式制粉机）、除沙器、除泥器、细滤机、淀粉微滤机。
精淀粉加工需选用：淀粉旋流站、淀粉真空脱水机、淀粉气流干燥机。
2．粉条粉丝机部分
电加热多功能粉条粉丝机，许昌粉条机加工机械设备，产量100-300公斤/时
配套设备：合浆机、多功能粉条粉丝机、电机
仿手工漏瓢式粉条机，许昌粉条机厂家直销，产量200-500公斤/时，
配套设备：和面机、抽空和面机、锤瓢机、电机，高配置可以加配汽锅、输送机、切割机、冷却机等。
涂布式半自动粉丝生产线
配套设备：和浆机、均料布浆辊、粉皮机、输送机、切断机、切丝机、热水炉
全自动水晶粉丝粉条机
配套设备：水晶粉丝机、锅炉
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