把餐饮加盟办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品地特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色，在各种档次餐饮加盟场所林立的今天，鲶鱼火锅加盟，墨守成规服务，一成不变产品，烤鱼火锅加盟店，
没有自己的餐饮加盟的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去，形成自己的餐饮加盟特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者的求新选异的心里。如果我们的餐饮加盟产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
由于成本费用的原因，中小型的餐饮加盟和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，大型的餐馆有时作部分广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。
因此，餐饮加盟的知名度、美名度就成了我们餐饮加盟从业人员最为关心的问题。客源是餐饮加盟店衣食父母，如何让宾客、大众对餐饮加盟有良好的印象，并且保持这种良好的印象，是关系到企业的生存和发展。
因为广告的效应是不可忽视的，但是“口碑效应”对餐饮加盟的经营更是十分重要的，餐饮加盟在经营的过程中，必须十分重视“口碑效应”的威力。
火锅鱼食品特点
火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，阜新鱼火锅加盟，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。
火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，秧秧鱼火锅加盟，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。
培训内容组成
1、特色烧烤技术方面——练就扎实的 烤鱼技术，做出正宗的特色口味；
2、店面管理方面——收入支出心中有数，精打细算财源滚滚；
3、综合方面——成功经验教给你，大展宏图靠自己；
