泡沫灭火系统
泡沫灭火系统按其使用方式可分为固定式、半固定式和移动式；按泡沫喷射方式有液上喷射、液下喷射和喷淋方式之分；按泡沫发泡倍数有低倍、中倍和高倍之分。泡沫灭火系统是目前扑救石油、化工企业、油库、地下车库场所B类大面积液体火灾最有效的灭火系统。完整的泡沫灭火系统由消防泵、泡沫液储罐、比例混合器、泡沫产生装置、阀门及管道、电气控制装置组成。
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厨房、餐厅安全防火制度（2）
1、爱护消防设备和器材，保持清洁完好有效安全出口和消防设备不得堆放物品，上海泡沫灭火剂规范，保持通道通畅；规模较大的饭店从厨房要安装自动灭火装置；
2、灶上动火动电时，厨房当值人员必须自始至终要坚守岗位。不能随便离开，并对灶具经常进行清洗；
3、不得将易燃晚易爆物品带入厨房和餐厅，需用酒精、酒精膏、汽油、稀料等要经餐厅负责人签署意见后，提交保卫部同意，并设专人负责保管。
4、厨师、服务员不得擅自修改，动用餐厅内的电源线，插头等。严禁用液体冲洗电器设备。
5、厨房餐厅严禁吸烟，服务员在清扫卫生时要对餐厅认真检查，发现未熄灭的烟头应进行防火处理。
6、工程维修人员对电器和煤气设备进行检修时，餐厅负责人应进行验收，确认无误后方可使用。
7、发现火险时，要及时向消防中心报警，拨打火警电话119，要会使用厨房餐厅内配备的消防器材扑救初起火灾。
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