选择了我们就等于选择了成功
投资总费用:每平方米1200-1500左右
回报收益评估:毛利率60%-65%之间;纯利率30%-35%之间
回收成本时间:5-8个月
加盟程序中:
对葛武餐饮菌汤火锅鱼总部考察——带加盟定金和个人资料到郑州总部办理相关手续——公司派人实地考察,协助加盟店筹备工作——签订加盟合作协助开业事宜,装修方案。
加盟费:
县级市:2.8万(100-200平方米以上)
地级市:3.5万(150-300平方米以上)
省会城市:4万(180-350平方米以上)
合同期限:签订合同,鱼火锅加盟网,终身有效。县级市仅一家;地级市仅两家(3公里以外);省级市(每区一家);
食材及原料
鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克(或啤酒半瓶)、干细豆粉60克、色拉油800克。
前期工作
1、鱼宰杀后治净,个旧鱼火锅加盟,剔下两扇净肉,河南鱼火锅加盟,剔去腹刺,用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块,鱼头劈成4-6块,加少许盐、白酒码味几分钟,用清水冲去鱼块上的血污粘液,然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片,鱼火锅加盟店,葱切成6厘米的段。
2、锅置旺火上,倒入油烧至六成热,先下蒜片、花椒爆香,再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香,然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时,速加清水1500克,再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料,起锅倒入火锅盆中,最后撒入油酥黄豆即可上桌。 鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。
选好店址是开店成功的重要环节,总部对所有的加盟店的店址确定将进行严格的审定。可派市场专员现场实地考察,对所选店址的可行性进行综合分析评估。
根据经验总部建议首-选店址方位是:
(1)大型超市商场周边(2)商场购物中心楼上或门前位置(3)机场车站候机厅(4)大中专、高中小学周围(5)大型住宅小区内(或出口)(6)影剧院旁(7)广场商业步行街(8)高、档写字楼群内。