3、器皿渲染法。以菜品加工或烹制用的器皿为依据，创新餐饮模式。近年来风头正劲的“紫砂锅”、“纸烤肉”等均属这一模式。
4、格调植入法。以营造消费气氛为卖点，环境舒适，价格不菲。如“荷塘月色”、“小城故事”、“一茶一座”等休闲餐饮模式。
5、制法(烹调方法)绑定法。专门突出菜品的烹调模式。如“烧烤店”、“麻辣烫”、“手擀面”等，河南专业厨师培训，以烹调方式为荣。
中国要建设一个以就业为导向的现代职业教育体系，首先是由于社会与市场的需要，在未来相当长的时间里，中国需要大量站在生产一线的数以亿计的高级技能人才，市场的需求决定了教育的定位，那就是为社会培养以技术为基础的技能型人才，而不再是大量培养学术性人才。
中国职业教育发展经历了长时间的摸索，如今正逐步走向成熟。早在上世界70、80年代，河南专业厨师培训机构，国内一批有远见的企业家、知识分子认识到技能人才的重要性，开创了一批职业教育院校，焦作厨师培训，如1966年成立的北京饭庄学校，经过36年发展，业已发展成烹饪行业职业教育引领者。
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