城区水晶粉皮机的构造方式及优点展示
水晶粉皮机采用电热管加温水煮蒸汽式原理，配比功率2.2——7.5千瓦，是生产粉条粉丝的专用机械。体积小，重量轻，不受场地限制；价格低、质量好，使用寿命长，粉皮机价格，用户投入小。淀粉做粉条不用打糊，按比例加水搅拌即可，节省人力，两人就可生产，是办厂及家庭小作坊式的实用、实惠型产品。用途广，加工范围宽，能生产波纹、直条、粗细、扁、圆、带等形状粉丝、粉条。一机多用，适用性广。
传统手工粉皮制作受到手艺限制，巢湖市粉皮机，特别受限于制作熟练程度，难度较大，不下功夫想学到手工粉皮的技术很难。现在年轻人都外出打工了，会这门手艺的人都是上了年纪的人，每年制作粉皮我们年轻人也只是打打下手，现在是粉皮销售旺季，我们这几十户人家只要天气允许就不停的干，但也满足不了客户的需求，好多客户因为供货不足不得不辗转他地去寻找货源。”
为粉皮制作产业的发展，解决生产效率低、依赖手艺的问题，通过多方打听机械化生产粉皮的事情，又到实地进行了考察，花了五万多元引进生产粉皮的机械。机械生产粉皮，改变了以往每天作坊式生产二百多斤湿淀粉的局面，这样一台机械一天加工湿淀粉近千斤，而且生产出来的粉皮厚薄均匀，深受客户青睐。
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