凉皮起源于我国北方，作为一种有着悠久历史的传统小吃，凉皮因软绵、润滑、酸辣可口、爽口开胃、食用快捷等特点，深受男女老少喜爱，四季畅销。
河粉是由普通大米加工制成的条状美食，以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美以及食用方便 ，可炒、煮、烫、蒸等特点，赢得人们喜爱。
河粉、“凉皮”由大米或面粉加水加工而成，不含添加剂，被消费者誉为最放心的绿色食品，近年来，逐渐风靡全国，无人不吃，淄博市粉皮机器，无人不爱。同样也引发了一波席卷全国投资狂潮。无论是购机开店，或是办厂搞配送，均能赚钱，小做大赚，大做特赚。
“鸿睿牌”多功能河粉、凉皮机，是我公司科研人员根据河粉、凉皮、米粉的制作原理，博采众长，引进德国先进技术，研制成的一种实用新型设备，彻底改变了传统作坊式制作米粉、凉皮的恶劣环境。该设备比普通河粉机、凉皮机节能40%，自动控制，流水线生产，让所有人都能够实现专业化、规模化生产的梦想。自投放市场以来，畅销全国各地，并出口到多个国家和地区。该设备采用优质不锈钢精心制作，美观耐用，功能完善，仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出品率高，产品自动折叠成型，厚薄均匀可调，且一机多用。
主要用于红薯、马铃薯、木薯，绿豆粉皮等各种粘性淀粉的粉皮制作。 鑫源粉皮机器外观美观、设制合理、安全卫生，利用蒸汽蒸皮成型，全程自动上浆，小型粉皮机器，自动输送，自动拉皮。可制作粉皮、面皮。每小时可生产200-300公斤成品。粉皮成型后无汽泡、无皱纹、边角整齐、厚薄均匀、 亮度光滑，自由调节成品率可达98%，3人可操作，每小时耗电3度，耗煤10公斤，粉皮质量与传统手工拉皮一样，加工成本低，市场竞争力强。
该机的问世，填补了这两者的不足，它生产的粉皮不仅亮度好、口感好、韧性强，久煮不糊、久泡不断，劳动强度低，工作效益高＜产量是手工拉皮的5-8倍＞。适用面广：无论薯类、豆类、玉米、小麦淀粉，绿豆淀粉均可加工成优质粉皮。
苕皮（粉皮）是采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成，食用更方便。口感筋道，是火锅中餐以及居家餐桌的上等菜品。 “鸿睿牌”粉皮机，多功能粉皮机器，全自动苕皮机由淀粉和浆机，电热自熟苕皮机和自动接皮输送机组成，它简化了传统苕皮生产工艺，节省了生产用工，降低了生产成本，是苕粉苕皮机械化生产加工理想的设备。鸿睿机械粉皮机全自动苕皮机生产加工时，先有淀粉和浆机把红苕淀粉与水按一定比例和成淀粉稀浆，再加入电热自熟苕皮机内，通过机器的电加热电子控温装置控制的水浴蒸煮箱把淀粉浆蒸煮熟化后，经特殊的成型机头吐步都接皮接条盘上，由皮带输送传送到冷却存放地进行老化冷却后，调杆晾晒即可。 全自动苕皮机加工是苕皮厚薄均匀，颜色鲜亮好看，口感劲道耐煮，充分体现了红苕淀粉食品的特性。该设备换原料和机头还可生产苕粉，米粉，米豆腐，粉条，土豆粉皮机器，粉丝，凉粉，饵块等产品，使广大用户换季不歇机，一年四季都有生意做，以较小的投资赢取最大的利益。
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