控炉火：当选择平底锅炒菜籽时，是在全部菜籽都炒熟时才出锅，每出锅一批都有部分菜籽会粘在锅底被烧糊。因此，当菜籽炒到八成熟时，就要打开上部灶口，封住下部风口，以控制炉火。具体操作方法是：在灶口墙上砌一个活动槽，嵌入一块活动铁板，需要大火时，把铁板向上提，封住炉口：当需要文火时，把铁板往下放，封住风口。
改榨螺：使用螺旋榨油机时，可用旧的6号榨螺代替5号榨螺，这样可增大内压力，使出油部位后移8～250px。仅此一项改进，每100kg菜籽可多出油1～2kg。 控温度：油分子在高温中最活跃。刚炒好出锅的菜籽温度为108℃，新式油坊压油机购买，趁热上榨就可以多出油。因此，每锅炒籽量控制在40～50kg，做到随炒随榨，确保热料上榨。
专业从事油葵压榨业务的北方地区面临的生产难题
葵花籽是一种比较常见的油料作物，新式油坊压油机，其生长在我国北方的河北，山西，和内蒙以及新疆一代，属于喜热类科，本身含有非常多的油脂成分，新式油坊压油机型号，并且里面的葵花亚麻酸成分对人体健康有非常重要的促进作用，但是从事葵花榨油有一个非常重大的难题就是油脂颜色和过滤问题。
一般的油料作物经过深加工后呈现出金黄色的样子，非常惹人喜好。葵花籽属于低纤维作物，本身的纤维素并不高，但是由于葵花壳比较硬而且纤维质量和密度比较大，造成这种物料的又成为了高纤维物料。最让人不能接受的是葵花的托壳是一个非常麻烦的事情，国内目前缺少专业剥壳机来剥葵花籽，所以我们常见的农村作坊榨油和大型油脂工厂都是采用带壳压榨和浸出的工艺，反正葵花籽壳连同一起榨并不影响处理率，而且还好榨。
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