1、粉皮机的机闭
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(两)、蔬菜五谷里:以小麦、高粱、小米、绿豆、大豆等五谷纯粮配恰当蔬菜汁造成蔬菜五谷里,开适现代化糊心进步的炊事要求,手工粉皮机,远景广漠;
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2、粉皮机出产工艺流程
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城区粉皮机生产的粉皮升华为中华名小吃。
机械制作粉皮的工艺所需设备:粉皮机(含和浆机、主机、切割机)
工艺流程:原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。
制作方法: 1、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入粉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。 2、急蒸、缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。 3、低温冷却,高温成熟后的粉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,粉皮机,需进行低温冷却,使韧性增强。 4、脱离,经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机,自动切成段,输送至下道工序。 5.干燥。可以自然干燥也可以用烘干,烘干的口感一般不如自然晒干的好,但卫生程度高一点。
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