就是在油料不加热的情况下，筛选干净之后直接放入榨油机中进行压榨，这样的压榨方式一次很难压榨干净，所出的油饼也还有含油量，有的需要这类型的一次压榨的油饼，较少的含油量，但是并非完全没有油。那么冷榨的优点就是颜色比较浅淡，榨油的时候不会起泡沫，也不会出现淤锅的现象，颜色比较好看。缺点就是油的味道不是非常的香，压榨干净需要两次以上。
热榨就是与冷榨刚好相反，油料在进行加热之后才进行压榨的，这样的压榨方式是一次性可以压榨干净的，所出的油饼是几乎没有含油量的，那么油饼就是完全脱油的饼，在制作无油的物料饼时可以使用。热榨的优点就是压榨的油非常的香醇，经过热加过的油是要比冷榨更有油味的，但是由于是热榨所有有的时候会出现淤锅的现象，这个在压榨的时候需要注意，压榨时在不要上料太着急，根据压榨的出油量适量的进行下料。
新式花生油榨油机设备怎样做出油率才能更好， 如何提高新式菜籽榨油机设备出油率?我们先聊一下榨油的原料，其实就是将含有油分的材料进行压榨，然后把榨出来的液体，也就是油收集起来的过程，而在同等的材料中能收集到多少油，也就是出油率的高低是我们重点关注的话题，确定出油率的高低的原因是啥呢？不知大家是否发现，现在市面上主要见到的是花生油、玉米油、芝麻油，其实还有还有很多材料可以都可以榨油，为何出油率不高呢？因为出油率的高低一大部分是取决于物料。
榨花生开始运转后，含油量高的油料的出油源大多集中在榨压的起初，出油约占总出油量的60%，螺旋花生榨油机的保养，后期约占30%;而末期排出油则很少，成滴不成线，油色可比蓝光，反复榨二三次即可榨尽，然后我会告诉您，要榨3次才能搞定这样的榨油机卖来还有什么用，家用榨油机批发专业户告诉你买台好的榨油机很重要。
花生原料一定要干燥、精选，花生在压榨前应晒干、除杂，很多用户会忽略这一必不可少的预处理工序，殊不知，不经过精选的花生原料不仅会大大降低出油率，还会加速机器的磨损，花生榨油机生产的专用于花生剥壳的花生剥壳机、以及振动清理筛，就极大的解决了这一难题。
花生榨油机的好坏对花生的出油率也是有着至关重要的影响的，从榨油机设备本身讲，主要是依靠榨樘的压力与榨螺的温度。新型榨油机采用红外线加热、微电控制系统，使得花生压榨变得不再那么难，另外的一部分就取决于细节，所谓细节决定成败，在细节上的操作也很重要，从细节出发，你会发现，积少成多。
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