米线是我国有悠久历史的传统食品，云南过桥米线机，凡是有水稻生长的地方几乎都有米线的生产，方锐米线机生产的米线含有丰富的营养价值，清爽可口，米线机，易于消化，食用方便，特别适合火锅和休闲快餐食用，深受人们喜爱。在我国随着社会的发展，人民生活水平不断提高，节奏不断加快，人们越来越需要方便食品，因此米粉条的产量和销量不断增多，市场潜力很大。
巩义市方锐机械厂生产的米线机引用先进自熟生产工序，以大米、小米、玉米等为原料，更换不同的模具可生产米线、米粉、牛筋面、冷面，杂粮面条、粉条、粉丝、年糕等，产品熟化度好，质量稳定，口感细腻，筋道，不断条，不糊汤，风味独特，便于长期保存。
米线机的设备特点：
传统米线机加工时，大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的米粉易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。而新型自熟米粉机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的米粉，米线机器设备，晶莹、细腻、口感好，还可生产粉丝、米粉、米线、糕粑。
米线机生产的工艺流程：
1、选用优秀大米放进水里浸泡6-48小时后，清洗干净待用;
2、整机装好，米线机多少钱一台，先倒壹瓶开水至料斗里面，开机预热;
3、连米带水倒入料斗，年糕很快变熟出来。
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