随着国家行业标准的不断出台和实施，广平县凉皮机，不少企业在行业标准基础上制定了更严格的原料、加工、生产工艺、产品、检测等一系列标准，来保证产品的高品质。为了进一步保证产品的品质，不少凉皮机企业在新产品研发和恢复传统产品生产时，开始与食品科研机构、高等院校以及相关行业进行专业技术的沟通交流，在基础原料、食品添加剂、生产工艺、包装材料、包装机械以及食品机械等方面加强专业化协作攻关，为产品的创新、产品质量产量的提高、工艺改良等方面提供了有力的支持，使得凉皮机食品行业的生产逐渐走上专业化、标准化道路。
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原料：盐，醋，酱油（选），麻酱，蒜泥（选），去皮黄瓜丝或去头绿豆芽（选），油泼辣子，味精（选）。醋入锅，加一二粒草果，兑适量水熬滚放凉。蒜泥加多点水，少许盐稀释。豆芽焯熟放凉水中。辣子需油多。
调法：碗内抓入凉皮，凉皮机价格，抖开；据口味放入菜及调料。注意有两种（城，乡）
调配法：
乡村调法:菜用黄瓜丝，调料选盐，醋，酱油，辣子，蒜泥水，与凉皮工入碗，凉皮机多少钱一台，拌好再分碗.
城里调法:菜用豆芽，调料选盐，醋，辣子，麻酱，味精，与凉皮共入碗，自拌自食.
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