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剥壳机内由定子与转子组成，工作时核桃通过定子与转子之间的孔隙通过时被磨研破碎。在剥壳以前需要把核桃分级，因为核桃在剥皮的时候，定子和转子之间的间隙是根据核桃的大小调节，剥壳机在工作时根据核桃的大小首先调节好定子与转子的间隙。因核桃品种不同壳厚薄不同，开机前先投入少量核桃看脱壳效果，通过调节辊筒间隙的大小或速度快慢，来达到破壳后果仁的高完整率。小果未脱壳的重调间隙后再脱。
该机主要用于核桃硬壳的剥壳取仁，据核桃品种的不同，产量和果仁的完整率不同，工作原理主要是内由定子与转子组成，工作时核桃通过定子与转子之间的空隙被磨研破壳，新型核桃剥壳机，从而达到最佳脱壳效果。该机从上部进料，经脱壳后壳、仁自动分离。
宏伟核桃剥壳机投资少，见效快，资金容易回笼，是目前机械行业中快速发展的机械之一。宏伟核桃剥壳机属于环保农用机械，高效节能受到广大用户的喜爱。又到一年核桃成熟季，宏伟核桃剥壳机将为果农、坚果加工厂家带去福音，在节省人力的同时大大提高了破壳效率。
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