新型炒料机简介：炒料机是将需要加热或者翻炒的物料用于炒制的机子，由内筒和外筒以及加热箱和传动装置四部分组成，工作原理为外筒底部的加热箱通过煤气，电，柴等原料提供热量，为内筒烘热。而内筒则由电机通过皮带传送带动内筒匀速旋转，物料在内筒里均匀受热和不定翻动，从而达到为物料加热或预处理的作用.
炒料机原理：这种炒料机一般用于榨油时原料的预处理和加热炒制。炒料时加适量水蒸炒，能充分破坏油籽细胞，使蛋白质吸水膨胀，蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，有利油脂凝聚。实践证明蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高
炒料机食用油是人体摄入脂肪及脂溶性维生素等营养元素的重要途径，现在市场上食用油的品种非常丰富，它们因成分的不同而有各自的特点。
1.菜油：由甘兰、油菜和芥菜三种类型的菜籽加工而成，由于这3类菜籽均属于高芥酸菜籽，故未处理的菜油中。芥酸高达48.8%。科学研究认为：芥酸是二十二碳烯酸，电加热导热油炒籽机，由于碳链较长，难以消化， 炒料机吸收利用率差，进而降低了菜油的营养价值。另一方面，如果长期食用富含芥酸的菜油，导热油炒籽机，就会因芥酸过量蓄留而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。目前，双层导热油炒籽机，联合国粮食组织和世界卫生组织建议：食用菜油中的芥酸含量不得超过5%。 炒料机
2.豆油：是一种以不饱和脂肪酸为主的油脂，其 炒料机含量高达85%，其中亚油酸约占500%，亚麻酸约占10%。它们都是人体生长、发育及维持机体生理活动的必需脂肪酸，在脂类和胆固醇代谢过程中，导热油炒籽机功率，可以增加胆固醇和胆酸的排泄。豆油中还含有25%的单不饱和脂肪酸，有阻止血脂升高，降低血胆固醇的作用。
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