在辣椒品种有哪些？一文中，我们了解辣椒全世界有2000多种辣椒，有很辣的，有稍辣的，也有不辣的！在家庭辣菜烹制过程如何巧妙烹制，简单总结有以下几点
1.红色的泰椒属于万能椒。不论采用何种烹饪方法、需要何种辣度，都可备一些，每次选用一到三个放入菜中，可起到加辣的效果。
2.泰椒可与辣度适中的美人椒、甜味的灯笼椒等搭配使用。
3.青椒既可用于小炒，山西辣椒酱生产，炖汤时也可采用，如水煮鱼、青椒紫苏煮回头鱼等菜式中，青椒不甚辣，但其清香味可为菜式增色。
4.辣椒的放入要注意次序，一般小炒在开始时即加入，炖汤在汤煮好后将要出锅时加入。
5.此外，对于不是非常会吃辣的人，可以在太辣的菜里加点醋，就能使辣味大减。
嘉味辣椒酱是一种复合型调味酱，辣椒酱生产供货商，原味调味酱，适合任何口味，若需要特辣的，辣椒酱生产报价，可以适当加量或加干辣椒。
辣味不仅仅靠舌头来判断，它也是可以通过数据来衡量的。美国科学家韦伯?史高维尔(Wilbur L. Scoville)在1912年时，第.一次制定了评判辣椒辣度的单位的方法。
具体方法是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。
为纪念史高维尔，人们将这个辣度标准命名为Scoville指数，而“史高维尔”(SHU，Scoville Heat Unit)也就成了辣度的单位。
今天小编就从辣度为0 SHU的辣椒开始盘点，一共17种辣椒，看看你在哪个级别吧。
1、 紫美人灯笼椒
辣度：0 SHU
这种辣椒熟透的果实呈深紫色，质地温和清甜，像水果一样，谁都可以吃，而且非常高产。它的辣度为0，属于甜椒，辣椒酱生产招商，入门级。
2、 香蕉辣椒
辣度： 0-500 SHU
香蕉辣椒的名字来源于其形似香蕉的颜色和外形，它的果肉厚且肉质柔嫩，也有着清甜的口感。不过，成熟后的香蕉辣椒也可能变成橙色或红色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。
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