米线含有丰富的营养价值，是一种传统的食品，筋道爽口滑嫩，有大米清香，深受人们喜爱。机制米线分为粉碎加工和浸泡加工两种方式，适于家庭个体、超市现做现卖或加工出售等米线营养价值丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种矿物质，根据生产工艺分为两大类，米线机械设备，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，多功能米线机厂家，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，米线机价格，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。
巩义市方锐机械厂研制生产的精制米线机，是生产优质粉丝的专用设备，其生产工艺先进，设备有较高的机械化、自动化水平。保温自熟式米线机、自动挤丝机为本厂新型开发研制的粉线生产设备，该机改变了以往的米线机的诸多缺陷，粉料熟化度高，实现了自动喂料，极大的降低了劳动强度，使产品质量得到显著提高。自动控制，其产品外观均匀、挺直，米线机，光泽亮白，晶莹剔透，久煮不糊汤，不断条，口感柔滑，有咬劲出产量高，一台每1小时能产出100-300公斤。方锐米线机主要结构由变速系统，熟化螺旋组件，挤丝组件等到机构组成，使用该机可达在省工、少本、操作方便，经济效益好，是大小型专业户的理想食品加工机械。本机采用优质材料，新型封闭式减速器，动力轻、机器寿命长，产量高，质量可靠，长期供应配件，代办托运。来厂购买可当面试机，负责培训、操作人员及传授生产工艺。
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