亚洲成功创业研究机构2003年度调查显示，番茄鱼火锅餐饮加盟，餐饮行业创业的成功率要远远高于其他行业；根据世界经济组织最、新调研报告表明，养生火锅餐饮加盟，餐饮服务业的增长率很高，临沂火锅餐饮加盟，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”，并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一.
国家经贸委已将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建设、厨房工程建设等，列入国债贴息项目给予重点支持。国家工商总局、财政部、国家税务总局、公安部也已经制定了相应的政策，引导餐饮连锁经营健康地发展。
选好店址是开店成功的重要环节，总部对所有的加盟店的店址确定将进行严格的审定。可派市场专员现场实地考察，对所选店址的可行性进行综合分析评估。
根据经验总部建议首选店址方位是：
（1）大型超市商场周边（2）商场购物中心楼上或门前位置（3）机场车站候机厅（4）大中专、高中小学周围（5）大型住宅小区内（或出口）（6）影剧院旁（7）广场商业步行街（8）高、档写字楼群内。
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