新型螺旋榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。动力减速后传给主轴，装在主轴上的榨螺随着旋转，由榨螺旋转使料胚不断向里推进，由于榨膛与榨螺间的空间逐渐缩小，油料的密度增加进行压榨。由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了新型榨油机的出油率，小型流动型榨油机，使油料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。当溢出的油通过油盘流入滤油桶上面时，真空泵把桶内空气抽出。桶内形成负压，油就通过滤布，被抽进桶内，而油渣就被隔离在滤布上面，这时得到的是纯正的油液。
螺旋榨油机和液压榨油机的最大区别就是它们的工作原理不一样，除此之外没有其他。液压榨油机又叫香油机，芝麻榨油机，一听这个名字你就能明白了，液压榨油机是用来压榨含油率高的原料的，比如核桃仁，花生仁之类的。螺旋榨油机更适合代加工使用，最多的是用于大豆的榨油，产量大，时间短，效率高，自然收益就好。
无论是螺旋榨油机还是液压榨油机都能把原料里的油榨出来，没有最好的榨油机，只有最适合的榨油机。
因为根据用户不同的需求我们会询问客户榨什么原料每小时处理量是多少，是代加工还是办油厂，然后根据他们的需求来给他们做方案推荐机器。
有的用户热衷于螺旋榨油机，理由是螺旋榨油机处理量大，时间短，效率高，流动型榨油机哪里有卖，很适合用于代加工。有的用户则热衷与液压榨油机，理由是液压榨油机能更好的把原料中的油榨的更干净，增加出油率。上面无论哪种观点都是片面的，因为无论螺旋榨油机还是液压榨油机都能很好的把原料中的油榨出来，不用担心这个问题。
有的榨油机设备买回去了榨不出油，这种现象我承认是有的，因为你买了次品的榨油机，说的更明白一些就是你被忽悠了被欺骗了。所以说购买榨油机请到正规榨油机生产厂家购买，不要轻易相信网上的广告，很多不诚实的公司就用铺天盖地的广告来招揽生意然后卖完之后就不管了，无论你出油不出油无论你能用不能用无论有什么情况他都不管了，打电话给他们，对方就给你说好话，打电话多了就直接不接你电话等等。
对于刚进入这行的朋友不妨多方面了解一下，一台机器几万块一定要谨慎购买。
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