冷面深受青睐的食品，朝鲜冷面机，人人爱吃。现已在南方部分城市热销，郑州冷面机厂家，特别是炎炎的夏日，北方人都会吃一碗清凉爽口的冷面来解暑消热，冬季冷面热吃渐渐也成为一种趋势。随着人们对食品的挑剔，对于超市里不能看到其加工程序，产品日期的不确定和一些不法商家为了个人利益使用不合格的面粉粗制滥造，做冷面的机器，现场制作冷面即卫生又新鲜，而且可以直接看到，使客户更放心的食用。
绝味烤冷面机，特色小吃烤冷面，老少皆宜，烤冷面的流行大概在1999年前后，有碳烤、铁板烤和油炸等，冷面机，味道个有差异。目前主要流行铁板和油炸。
面的调配:
1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水50斤左右。
2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。
3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，(凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟)。
4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。
5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。
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