米线年糕机是食品机械加工设备的一种，也可以说是一种多功能机器，能同时满足做米线和年糕的双重的功能，其原理是运用机械能转化成热能，将原料膨化、挤压成熟，小型自熟年糕机，其产品直接就可以食用！
操作方法：
1. 首先根据食物需要的规格尺寸调整年糕调节板的距离，将年糕调节板上中间的2只内六角螺丝调进或调出，就可控制食物的厚薄。
2. 根据食物的外型调整工作台上的导向板，导向板上有6只12mm的螺丝进行进出上下调动，使食物在导向板内能够活动就可以了。
3. 本机出厂时刀片设置是切丝状态，食物切丝时上刀座的小切片下去后位置在下刀座的刀槽中间，上大刀的刀口与小刀片的刀背距离相差0.5—0.7毫米左右，自熟年糕机厂家，小刀片的刀尖应比大刀刀口长出0.5—0.6毫米，如果要切片时将上刀座两侧的小压板松开后，往后边推开，把上刀座取下来即可切片。
4. 插上插头接通电源，启动后严禁将手或其他杂物靠近刀口，要注意安全。
5. 开机后，只要将食物往导向板内连续推进即可。
6. 清洗保养：加工结束后，把与食物接触的部位清洗干净，在滑动轴上添加食用润滑油。
年糕本是一种历史悠久的民间特色食品，其消费市场有目共睹，只是由于传统工艺是用手工操作、费时费力、成本高、不卫生、口味单一、遇冷变硬，全自动自熟年糕机，以及守株待兔的销售方式等缺点，而限制了经营者的效益。独创新型多功能高效年糕机、新工艺生产的年糕更是以其松软香甜，风味独特（适合南北方口味），回味无穷的特点和独特的营销方式而独树一帜，宣城市自熟年糕机，火爆销售全国市场。
全自动自熟年糕机具有一次性产品成形，产量高、成本低、收益多、操作简单、安全，加工出来的粉丝年糕柔软细腻、晶莹、口感好，本机还可打米粑、糍粑是理想的发财致富好帮手，本机所用的大米，不需粉碎，不需蒸炊，只要放水里泡上6-24小时即可，（根据各地气温及米质而定）是完全意义上的自熟。
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