炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，传统烧烤炉只是一条状炭槽，自助烧烤炉设备贵吗，木炭燃烧全凭手工扇风，不但燃烧速度慢且灰尘乱飞，即影响经营场所及食物卫生又使烤出来的食物形象和味道不够鲜美。
而食之源环保无烟自助烧烤炉设备工作时燃烧槽内利用排风机自动补充氧气助燃，使木炭燃烧更充分，提温快火力旺，使烤出来的食物色泽鲜艳，木炭自助烧烤炉设备，口感纯正，更能吸引顾客提高自已销售收入。
木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。
还有有的自助烧烤炉设备具有自排烟系统，炉具本身带个小风机，可以使木炭重分燃烧就没烟了，烤肉的油顺着烤盘滴到炉具内部的水里了，不掉到木炭上，所以没有油烟。还有一种就是按装排烟管道了，自助烧烤炉设备，分上排烟和下排烟，都是有管道的，用的一个或几个大的风机。
总之，它们都是通过各种措施将烟雾通过其他途径排除，使得我们在烧烤时免受烟雾的影响，现在无烟自助烧烤炉设备越来越受到消费者的喜爱.....
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