面粉的精度与制粉工艺密切相关。面粉档次要求高，小型面粉加工设备，对制粉的原料、设备、工艺和操作要求就高。生产通用小麦粉不需要配粉工序，生产中根据粉的情况与产品的要求，利用不同粉绞龙调配可得到不同档次的通用面粉。采用一种原料较难生产出符合要求的专用面粉，在粉路的后端需设置配粉工序，将经过挑选的用不同原料生产的数种面粉，按照确定的比例搭配在一起并混合均匀，必要时还需在粉中加入各类添加剂。因此，小型面粉加工设备成套价格，具有配粉手段是生产专用面粉的重要工艺基础。
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石磨面粉机采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，石磨面粉机的面粉产量相应也比较低。石磨机转速20转/分钟，温度45度，并且采用皮芯并重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大为减少，小型面粉加工设备注意事项，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质完全保留，石磨面粉机不需要任何添加剂，使面粉的质量得到保证。
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