导热油炒锅分类：
1、 按有机载体工作状态分：气相炉和液相炉；
2、 按有机载体循环方式分：自然循环路和强制循环路（电加热导热油，）其中强制循环导；热油炉又可分为注入式和抽吸式两种；
3、 按有机载体炉本体结构分：盘管式、管架式和锅壳式。
导热油的感念和导热油炒锅对传统炒料是革命。榨油行业流传着一句千百年来都一直盛行的一句话“七分榨三分炒”，可见炒料对榨油机的影响是多么大，在广阔的中国大地上部同的地区沿用的压榨工艺都不一样，而要数品级较高，要求最严谨的就属于广东人压榨花生油的工艺了。他们先用蒸汽蒸熟花生再用平底导热油炒锅炒作，最后再进入榨油阶段，这其中导热油炒锅的功能可以说起着确定性作用。
这种炒料机一般用于榨油时原料的预处理和加热炒制。炒料时加适量水蒸炒，能充分破坏油籽细胞，使蛋白质吸水膨胀，蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，商用辣椒炒货机，有利油脂凝聚。实践证明蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。湿热作用有水蒸气保护，采用高质量齿轮传动和万向平衡装置，阻力小，噪音低，运转平稳，电加热商用辣椒炒货机，不跑偏，可避免轴承损坏。采用加厚钢板制造，比一般炒料机延长使用寿命3-5年。 经过炒制的原料榨出的油脂更干净，不会使油料闷焦糊。因封闭烘炒，热量不散出，节能突出，商用辣椒炒货机图片，比普通同等炒料机节能50%，降低生产成本。比普通炒料机提高1%-2%左右的出油率，下锅不起泡，不冒烟。炒籽量大，受热均匀，适合一切榨油机配套使用。 操作简便，加装专利温控装置，只要每次记住不同油料作物的炒料温度，商用辣椒炒货机厂家，就能真正实现看温度炒料的事实。
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