烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用。
烧烤的工具准备。烧烤炉、无烟木炭、钎子、刀、鱼夹、牙签等。如今超市中有专门的室外烧烤木炭及烧烤炉出售，方便实用且价格也很适中。特别是无烟木炭，没有明火，无烟，不会给环境造成污染，是一种理想的野外烧烤木炭。
食物准备。食品的选择应根据自己喜好的口味来准备，适合烧烤的食品有肉、鱼、海鲜类、蔬菜瓜果类和面食、豆制品等。最，好先在家全部加工好，烧烤炉烧烤架，去皮切片等工作应在出发前完成，因是直接入口的食物，每样食物用保鲜膜包好保鲜，烧烤炉烧烤架bbq，与空气隔离可防止食物的氧化变色，吃前直接放在炉火上烧烤即可，食品的量也应根据人数而定，但不宜太少，否则会影响烧烤的乐趣。
如今的烧烤工具市场上产品琳琅满目，那么作为烧烤爱好者应该怎么去选择烧烤炉烧烤架？有些什么技巧呢？比如周末约好五六个朋友进行烧烤活动，需要什么样的烧烤架呢？需要搭配什么工具才能让烧烤活动完美举行呢？
一看主体材质，材质分两部分。首先是烧烤架或者烧烤炉的主要部位，比如炉身，上盖等，这一部分是确保烧烤架耐用度的保障，市场上大多是采用不锈钢材料，户外家用烧烤炉烧烤架，也就是通常所说的不锈铁，好的品牌采用的是不锈钢。
二 看附件材质，这里说的是材质的厚度，同样的产品可以有不同的厚度，这是生产企业为了控制成本最容易投机的地方，就拿第，烧烤炉烧烤架设备，一眼就容易看到的上盖来说：上盖的制作工艺，材料厚度，用材用料，影响到炉子的整体外观和密闭性，这是肉眼可以观察到的，烧烤架上盖也是烧烤炉整体外观最引人注目的部分，常规的对比方法是观察是否为双层上盖，且装配工艺是否密实，用料过薄，手按即可出现凹槽！且上盖表面在侧面就可看到凹凸，美观无从谈起。明白了吧，简单点说，看烧烤架的重量，如果太轻的烧烤架，使用寿命是不长的。
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