蔬菜烘干机分别有加科器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。
蔬菜烘干机工作时，冷空气通过热交换器进行加热，脱水蔬菜烘干机，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，最后排出低温高湿度的空气，平稳高效地完成整个干燥过程。
蔬菜烘干机特点：
干燥面积、风压、风量、干燥温度网带运转速度均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求。
可根据蔬菜特点，小型蔬菜烘干机厂家，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
1、电机发热管导电线烧坏：烘干机发热管导电线也是电机散热的一个重要原件，如果出现断裂情况，就不能及时将热量传导出去，电机的温度也会随之逐渐升高。一旦超过了电机的承受能力，保险装置就会断裂，甚至直接导致设备停止工作，影响整个生产线的工作进程。因此工作人员在安装和更换发热管导电线时，箱式蔬菜烘干机，要选择材质较好的导电线，保证设备平稳安全。
2、电机发热管烧坏：发热管烧坏会导致电机在工作时产生的热量不能及时排出，潜藏在电机内部的热量造成电机温度的升高，这样的情况会影响到工作效率和电机的使用寿命。需要及时停机并对烧坏的发热管进行更换，使电机产生的工作热能及时正常的排出。
3、电机风叶逆转：蔬菜烘干机设备的电机风叶逆转会导致电机发热、温度不断升高的现象，海南蔬菜烘干机，严重影响电机的正常运转，更有甚严重者还会造成电机的烧损，此时需要断开电源改变电机的位置，使风叶沿正确的方向旋转。
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