烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用。
烧烤的工具准备。烧烤炉、无烟木炭、钎子、刀、鱼夹、牙签等。如今超市中有专门的室外烧烤木炭及烧烤炉出售，方便实用且价格也很适中。特别是无烟木炭，没有明火，无烟，不会给环境造成污染，烧烤炉烧烤架，是一种理想的野外烧烤木炭。
食物准备。食品的选择应根据自己喜好的口味来准备，适合烧烤的食品有肉、鱼、海鲜类、蔬菜瓜果类和面食、豆制品等。最，好先在家全部加工好，户外家用烧烤炉烧烤架，去皮切片等工作应在出发前完成，因是直接入口的食物，每样食物用保鲜膜包好保鲜，与空气隔离可防止食物的氧化变色，原始人不锈钢烧烤炉烧烤架，吃前直接放在炉火上烧烤即可，食品的量也应根据人数而定，但不宜太少，否则会影响烧烤的乐趣。
要知道，野外烧烤如果烤的好吃，不仅会让参与烧烤的小伙伴胃口大开，整个野外烧烤的乐趣也会大大提升。但是，野外烧烤是有方法可言的，只要掌握正确的技巧，在烧烤的过程中按部就班，就能烤出色香味俱全的食物！以下便是野外烧烤技巧相关攻略。
野外烧烤炉使用前要了解烧烤炉烧烤架的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，户外烧烤炉烧烤架，风门应在上风口。
木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，最，好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引碳别忘了带工兵铲。铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是完全燃烧后再开始烤。户外烧烤时不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容易烫，伤人。
