随着政策效应的持续显现，二季度乃至下半年，装备制造业仍将会维持 平稳运行态势。在切实提高工业增长的质量和效益的背景下，机械工业今年要把产业结构调整摆到更加突出的位置。今年一季度机械工业产销和收入等指标 出现较高增长的一个主要原因是上年的基数较低，因此这并不能说明行业进入了快速增长的轨道。一些消费者和餐馆经营者，发现大家都小型榨油机青睐有加。
榨油机专家讲解蒸炒在压榨制油工艺中起到什么作用
将经轧胚后的“生胚”经加水、加热、烘干等湿热处理而变成“熟胚”的过程称之为蒸炒，是压榨制油工艺不可缺少的工艺过程。
蒸炒的作用：
（1）破坏油细胞，使蛋白质吸水膨胀，使原分散的油滴在一定温度下易凝聚。
（2）湿热使蛋白质充分凝固变性而变“硬”，大型花生榨油机，从而挤出细胞中的油滴。
（3）湿热使油脂中的磷脂、蛋白质含量减少，钝化解酯酶防止酸价回升。
（4）调整料胚的可塑性，确保压榨时具有较大的压力产生而挤出油。
（5）蒸炒的副作用，全自动花生榨油机，油脂易在高温下氧化变质，色素及类脂物易溶于油中而使油色变深，杂质增加，蛋白质变性，棉酚结合等不利于综合利用。
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