影响一家餐厅生命长短的六要素！你都做好了吗？
速 度
餐饮业的翻台率是一个衡量业绩很重要的指标，加快上菜的速度，一方面减少了顾客等待时间，减少抱怨；另一方面，提高翻台率也就意味着在同等时间下，能服务的顾客数量增加，提高营业额。
品 质
食材的品质直接关系到消费者的体验，安全健康的食材应该是对所有餐厅的最基本、最硬性的要求！如果在品质方面不能让消费者满意，即使价格再低，也将会失去信任，严重的话，可能名誉扫地。
餐厅生意不好怎么办？试试这几招！
生意不好，很多餐饮老板的第，一反应就是：怎么办？从门头到前厅后厨找了一通原因，然后换人换厨师，甚至找了风水师，汉堡店加盟，但是效果甚微。
其实很多时候，餐厅生意不好，千万不要病急乱投医，要冷静思考，换一种思维。
关于竞争： 提高餐厅的三个方面
01、尽力提升顾客对菜品质量的好感
评价餐饮菜品的质量，洛阳品牌汉堡店加盟，传统的方法是从色香味和营养等方面进行判断。在餐厅实际运作过程中，经营者都必须认真对待顾客的评价，我们必须学会主动询问顾客对菜肴咸淡、分量和卖相的评价，并建立日常的反馈机制，虽然众口难调，洛阳小型汉堡店加盟，但你能从大面积的提问中逐渐找到餐厅受众的味觉喜好。
02、优化就餐体验，重视品牌和空间设计
就餐体验决定了店内顾客的舒适程度，品牌推广则决定了你的品牌能否在短时间内被更多人知道，并产生想去的欲望。
03、想办法增加员工的幸福感
餐饮行业的一大难点就是员工存留，许多餐企很难留住员工的原因多为职业的社会地位低下，升迁渠道狭窄和工资不高。这样一来，行业内对员工福利最重视的海底捞之所以成为服务质量很高的餐厅也就不足为奇了。
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