厨房空间
厨房空间除了夜间需要人工照明外，当厨房空间的自然采光不足时，白天也需要人工照明。另外，厨房的卫生和安全方面的要求较高，如炒菜、洗碗、切菜等，除了整体照明外还需有局部的补充照明。整体照明为镶入式，局部照明为间接式，集成灶，光源不刺眼。
灯具材料应选用不易氧化和生锈的，或选有表面保护层的较好。避免造成腐蚀和更换，给家庭生活带来不便。
1） 整体照明
根据中国住宅照明的相关规范规定：厨房的整体照度应为50~100LX。灯具应采用扩散灯具，一般设在顶棚或墙壁高处。灯具的造型宜采用外形简洁、不易沾染油污的吸顶灯或嵌入式筒灯，功率在25~40W之间，而不宜使用易积油垢的伞罩灯具。另外还可将顶棚的照明移至主要的操作区上方，兼做局部照明。
2） 局部照明
厨房局部精细操作的照度应为200-500LX，灯具常设在洗涤池、操作台及灶台的上方。我国生产的抽油烟机本身都带有照明灯具，烹调操作的照度能基本保证，但洗涤和备餐的照明往往被忽视。在缺乏局部照明的情况下，由于操作者背对顶部光源，自身的阴影常常挡住操作区，造成使用的不便。因此有必要在水池及操作台上方加设局部照明。灯具可设在壁面或组合在吊柜下方。
厨房整体照明的光源宜采用白炽灯类暖光源，其发出的暖色光线能正确反映食物的颜色；而水池及操作台等上方的局部照明光源宜采用荧光灯类冷光源，其发光效率高而散发的热量小，可避免因近距离操作而产生的灼热感。另外，由于老年人对于光线的要求较高，其所需照度为年轻人的3倍多，巩义集成灶新款哪家好，因此当厨房的操作者以老年人为主时，巩义集成灶品牌排行榜，厨房空间的照度应相应地有所提高。厨房空间整体照明灯具的开关通常设置在厨房门旁的墙壁上，距离地面为1400mm左右，而局部照明的灯具一般自带开关。
除此之外，厨房里还有一个更为严重的污染空气的来源，那就是从炒菜的油锅里冒出来的油烟。
因此，厨房的通风换气显得非常重要。门和窗作为必不可少的自然换气的通道，往往不能及时完成这一工作，还需要一些辅助的机构和设备。我国家庭厨房中的排换气设备经历了从烟囱、排气扇到吸油烟机的发展过程。目前，一般的城市家庭中都配备有吸排油烟机。
吸油烟机
调查显示，“吸力强”、“可靠耐用”、“噪音低”和“清洗方便”是预期购买吸油烟机的城市居民家庭最为看重的指标，“外观”、“价格”、“服务”、“与厨房装潢相配”等指标也较被看重。
从形状上来区分，吸油烟机主要由薄型、深型、柜式、以及分体式和欧式等不同形式。
1） 薄型吸油烟机
包括各种平板式、薄型或超薄型以及带有整流板的整流式吸油烟机。薄型抽油烟机重量轻、体积小、易悬挂，价格也相对低廉，但因集烟罩太浅或无集烟罩，其排烟率明显低于其他机型。来不及抽走的油烟扩散严重，难以达到迅速抽排油烟的理想效果。
如果厨房墙壁单薄（非承重墙），承挂不住深型吸油烟机的重量，由于厨房布局的限制，又无法安放柜式抽油烟机，在这种情况下就只能选择薄型油烟机了。
2） 深型抽油烟机
外形流畅美观，排烟率高，能与不同风格的现代厨房家具匹配，已成为消费者购买油烟机时的首，选机型，目前在市场上占据了主导地位。
深型吸油烟机的深型外罩能更大范围地抽吸烹饪油烟，其深型的机身便于安装功率强劲的电机，这使得油烟机的吸烟率大大提高。
深型吸油烟机由于较大较重，悬挂时要求厨房墙体具有一定厚度，能够承受油烟机本身重量和它在运作时产生的压力。
3） 柜式抽油烟机
由排烟柜和专用油烟机组成，油烟柜呈锥形，当风机开动后，柜内形成负压区，外部空气向内部补充，排烟柜前面的开口就形成一个进风口，油烟及其它废气无法逃出，确保油烟和氮氧化物的抽净率。
4） 欧式吸油烟机
外观材料多数为不锈钢板和玻璃，制造工艺精细，给人以新潮现代的感觉，巩义集成灶什么品牌好，很适合于新潮现代气派的厨房装修相匹配。风量较大，但它没有较大容量的集烟罩，适合于空间较大、油烟不是很多的现代化厨房。
5） 分体式吸油烟机
主机安放在室外，这样可在很大程度上减少厨房内的噪声，营造一个比较安静舒适的厨房环境。但是价格比较高，安装也比较繁琐。
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