户部巷绝味烤面筋来自于武汉名吃一条街——户部巷户部巷绝味烤面筋，秘制配方加上百种秘制原料。二零一四我接触面筋行业之后让我从一个农民工发展到现在
徒弟二百多，家里工人十四个，建立了自己的冷库！。在工地那几年，出个门就感觉自己低人一等，谈了几个女朋友也因为家里穷不欢而散了，直到我现在的老婆（当时还是女朋友）出现，我再也不想重蹈覆辙了，所以就彻底放弃了工地上的工作，深思熟虑后觉得还是小吃行业投资小，所以就跑遍多个城市考察多种小吃项目，最后在武汉发现了这个大面筋.但是尝了之后发现不是很好吃.后来跟了3个师傅学习酱料和撒料的配方，取精华融入结合了一下，取名户部巷绝味烤面筋！ 在河南新郑富士康我开了家户部巷绝味烤面筋的摊位那时候河南仅此一家，我2月的时间从一个摊位发展到四个，每个摊位营业额都在二千左右.就这样我在新郑干了半年，但是总觉得不理想，在那里，我赚的是富士康员工的钱，不但消费水平低，而且只能在上下班时间卖，全天营业时间加起来不到六个小时，我就想，
如果找个能时间长一点，消费水平再高的会不会赚的更多！刚好正在犹豫的时候，附近做小吃看我家生意好，正好他亲戚想做小吃2万块钱要接我的摊位，中间好犹豫，当时我老婆也一直说不让转让，总说生意这么好，万一转了会不会找不到合适的，深思熟虑后我依然相信大面筋到哪都会火，我现在开了好几家店了!
接客 户啦！来自河南省开封市 韩磊 加盟户部巷绝味烤面筋，上个月来品尝了我们的户部巷后，口口香烤面筋，回去到处品尝了很多烤面筋，南京江宁江浦六合溧水烤面筋，最后还是觉得味道不如我们的，哪学烤面筋，今天来学习来了，做餐饮味道太重要了，好味道不需要解释，不需要美化，踏踏实实的做下去，食客自己懂得什么是好味道！
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