红薯粉条怎样鉴别
正宗红薯粉条由红薯淀粉制成。正宗红薯粉条手感柔韧、有弹性，粗细均匀，湖南红薯粉条机公司，无酥碎；取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味，粉条机，好粉丝、粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味，泡后水易变色；还可用火烧，纯粉条烧后起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。纯红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，口感爽滑，质量差的则没有这样的特性。
烹饪指导 粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。
红薯粉条的食用方法：适用于火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜、麻辣烫等．
解放思想转变观念，坚定创新发展信心。
近年来，我国米粉、粉丝产业得到了长足发展，但纵观整个产业发展情况，仍面临诸多挑战，主要体现在产业整体发展不平衡、产业化规模仍有待扩大、有实力的品牌企业少、企业家队伍素质参差不齐、专业科技人才匮乏、科技含量较低、生产设备普遍比较落后、设备技术和米粉、粉丝工艺研发投入严重不足、设备的自动化程度不高等等。
这一方面，是由于行业分散、手工加工转为机械化生产较晚、的重视和投入有限，另一方面，湖南红薯粉条机械，是由于行业队伍人才奇缺，从业者文化素质偏低，思想观念比较陈旧，行业发展缺乏活力。
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