粉丝（条）的作法以及粉丝（条)营养知识
粉丝品种繁多，湖北红薯粉条机机械设备价格，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。
按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异叫法不同，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最，佳。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。
解放思想转变观念，坚定创新发展信心。
近年来，我国米粉、粉丝产业得到了长足发展，但纵观整个产业发展情况，仍面临诸多挑战，主要体现在产业整体发展不平衡、产业化规模仍有待扩大、有实力的品牌企业少、企业家队伍素质参差不齐、专业科技人才匮乏、科技含量较低、生产设备普遍比较落后、设备技术和米粉、粉丝工艺研发投入严重不足、设备的自动化程度不高等等。
这一方面，是由于行业分散、手工加工转为机械化生产较晚、的重视和投入有限，另一方面，是由于行业队伍人才奇缺，粉条机，从业者文化素质偏低，思想观念比较陈旧，行业发展缺乏活力。
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