在剥壳以前需要把核桃分级，因为核桃在剥皮的时候，定子和转子之间的间隙是根据核桃的大小调节，剥壳机在工作时根据核桃的大小首先调节好定子与转子的间隙。因核桃品种不同壳厚薄不同，开机前先投入少量核桃看脱壳效果，通过调节辊筒间隙的大小或速度快慢，来达到破壳后果仁的高完整率。 核桃是我国干果类传统商品之一， 加工和出口的季节性比较强。在核桃加工中，存在的问题是核桃脱壳比较困难，主要由人工完成，难以满足生产发展的要求， 手工砸取，劳动生产率低，且菌感染指数高于国际食品卫生法规定的标准，影响了桃仁的品质，对人民不利。宏伟生产的核桃剥壳机，质量可靠，性能优良，干核桃去壳机多少钱，加工的核桃破碎率低，分选干净，色泽好，杂质少。各项性能指标均优于国家标准。
对被加工核桃的分拣要求不高，可以加工初筛后的山核桃；采用机械偏心轴原理瞬间破壳方式破壳；该设备适应不同品种的核桃。生产效率比人力提高了近20倍，干核桃去壳机可试机，破壳率≥99%，破碎率与未破壳率小于≤1%；核桃脱壳机主要用于核桃硬质的剥壳，以核桃品种的不同，产量和果仁的完整率不同，一种是结构通过调控电机转速，临沂干核桃去壳机，使转速快慢和内部风力的大小合适。另一种是通过调节内部间隙，从而达到脱壳效果。该机上部进料，经机械内部脱壳出料。
核桃剥壳机由机架、风扇、转子、单相电机、筛网(有大小2种)、入料斗、震动筛、三角带轮及其传动三 角带等组成。
1、用户在购买时一定要跟厂家说明需要剥壳的原料，不同原料需要的机型也不同
2、要选择一个大厂家不要去小作坊购买，这样没有任何的售后保障
3、在选择核桃剥壳机时需要对产量、质量、结构等方面进行详细了解
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